業スーアレンジ！肉団子のオープンオムレツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵、牛乳、マヨネーズ、塩、黒コショウをよく混ぜて、卵液を作る。

2. 2

   ミニトマトはへたを取って2等分に、ピーマンは種とへたを取り、細切りにする。

3. 3

   肉団子もそれぞれ2等分にする。

4. 4

   テフロン加工のフライパンに油を引き、油が温まったら、卵液を加えて、軽くかき混ぜて半熟状態まで焼く。
   ※半熟になってから、一度フライ返しで底をはがしておくと後でやりやすいです。

5. 5

   一旦火を止め、卵の上に、肉団子とミニトマト、ピーマンを彩りよく並べる。

6. 6

   蓋をして、弱火で5～6分加熱する。

7. 7

   フライパンに一回り小さい皿を乗せて、フライパンごとひっくり返し、ひっくり返したままで、器にする容器に皿ごとひっくり返す。
   完成!!