油を引いて焼くと、肉から大量の油が出て処理に困るので、テフロン加工のフライパンなら、油をひかなくてもOKです。 ナスは箸でつかんでみて、柔らかくなっているようなら焼きあがっています。 醤油でも美味しいですが、めんつゆの方が味付けも楽です。
頂き物のナスを使い切るために作ってみました。 肉がちょうど8枚しかなかったので、肉も使い切れてちょうどよかったです。 甘辛味がご飯ともよく合うと思います。
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ご飯とも合う味で、甘辛く味付け。
油がすごいので、あえて油は使ってません。