100均のシリコン型で！人参たっぷりマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は、皮をむいてすりおろしておく。

2. 2

   ボールに卵を入れて、泡立て器でよく割りほぐす。
   三温糖も加えて、もったりするまですり混ぜる。

3. 3

   すりおろした人参をボールに少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   油も少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。

5. 5

   お好みでレモン汁も加えて、良く混ぜる。
   (酸っぱいのが苦手な方は、入れなくても大丈夫です。)

6. 6

   薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
   (粉っぽさが消えれば十分なので、混ぜすぎないようにしてみてください。)

7. 7

   コンベクションオーブンを160度(時間は15～18分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は180度に設定します。

8. 8

   シリコン型に刷毛で少量の油(分量外)を塗る。

9. 9

   生地を等分にすくい入れ、中央にクルミを乗せる。

10. 10

    160度のコンベクションオーブンで、15～18分焼く。
    ※コンベクションオーブン以外は、180度で15分ほどです。

11. 11

    生地が冷めたら、型から押し出すようにして外して、完成!!