100均のシリコン型で！人参たっぷりマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は、皮をむいてすりおろしておく。

   

2. 2 ボールに卵を入れて、泡立て器でよく割りほぐす。
   三温糖も加えて、もったりするまですり混ぜる。

   

3. 3 すりおろした人参をボールに少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。

   

4. 4 油も少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。

   

5. 5 お好みでレモン汁も加えて、良く混ぜる。
   (酸っぱいのが苦手な方は、入れなくても大丈夫です。)

   

6. 6 薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
   (粉っぽさが消えれば十分なので、混ぜすぎないようにしてみてください。)

   

7. 7 コンベクションオーブンを160度(時間は15～18分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は180度に設定します。
8. 8 シリコン型に刷毛で少量の油(分量外)を塗る。

   

9. 9 生地を等分にすくい入れ、中央にクルミを乗せる。

   

10. 10 160度のコンベクションオーブンで、15～18分焼く。
    ※コンベクションオーブン以外は、180度で15分ほどです。
11. 11 生地が冷めたら、型から押し出すようにして外して、完成!!