コリコリ食感がやみつき！砂ズリとごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂ズリは筋を切り、大き目の一口大にして隠し包丁を入れました。（仙台の牛タンでよく見る感じに）
   酒をまぶして臭みを5分ほど抜きます。

2. 2

   ごぼうは酢を加えた水でアクを5分ほど抜いてからよく絞りごま油で焼きます。

3. 3

   砂ぎもを加えて焼き、焼き肉のたれを絡めます。仕上げに七味をふって甘辛にしました。