ベイクオフアレンジ！チョコのバッテンバーグケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ケーキ生地の薄力粉とアーモンドパウダーは、それぞれ合わせてふるっておく。
   ケーキ生地のマーガリンは、耐熱ボールに入れ、それぞれ10秒ほどレンチンして柔らかくする。

2. 2

   バッテンバーグケーキ型の側面に薄くマーガリン(分量外)を塗り、2枚のクッキングシートを折り込むように敷く。

3. 3

   バニラケーキのマーガリン、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、バニラエッセンスをボールに加え、なじむまでよく混ぜる。
   牛乳もボールに加え、滑らかになればOK。

4. 4

   別のボールに、ココアケーキのマーガリン、砂糖、卵、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ココア、牛乳をボールに加え、なじむまでよく混ぜる。

5. 5

   オーブンを160度(時間は25分)に予熱を開始する。
   (コンベクションオーブンなら、140度で30分です。)

6. 6

   ケーキ型に、上半分にバニラ生地を等分に、下にココア味生地を等分に入れたら、小さめのスプーンで平らにならす。
   (型の金具は下までしっかりと押し込んでください。)

7. 7

   160度のオーブンで、25分焼く。
   (コンベクションオーブンなら、140度で30分です。)

8. 8

   ケーキが焼けたら、型を触っても熱くならない程度まで、型に入れたままでしっかりと冷やす。
   冷えたら、それぞれ縦に2等分しておく。

9. 9

   マーマレードを生地の側面に塗り、白と黒が交互になるようにジャムでくっつける。
   4本分が終わったら、上にもジャムを塗り、再度互い違いになるように成形したら、冷蔵庫で30分冷やす。

10. 10

    小鍋で生クリームを沸騰寸前まで温め、刻んだチョコを加えて完全に溶かす。
    (もし溶け切らない場合は、弱火にかけて溶かしてください。)

11. 11

    チョコをボールに移し、ラム酒も加えてよく混ぜたら、コーティングチョコはOK。

12. 12

    冷蔵庫からケーキを取り出したら、コーティングチョコを上からかけ、パレットナイフで塗り広げて全体を覆う。
    再度、冷蔵庫に入れて30分以上冷やし固める。

13. 13

    仕上げにくるみを乗せたら、完成!!