トンテキアレンジ！レモンとネギバター風トンテキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、焼いても縮みにくくなります。)

2. 2

   塩を全体にふりかけるようにしてから、豚肉の全面に薄く薄力粉をまぶす。

3. 3

   レモンは8枚分を薄切りにカットする。
   (残りは後で果汁を絞るのに使います。)

4. 4

   ねぎはみじん切りにする。

5. 5

   フライパンに油(テフロン加工のフライパンなら不要です。)を引き、中火で肉の両面に焼き色を付ける。

6. 6

   火を弱火にしたら、蓋をして、3～5分加熱し、しっかりと火を通す。

7. 7

   フライパンの蓋を取り、肉の上に2枚ずつのレモンスライスを乗せ、さらに上に均等にねぎを散らす。
   空いたスペースにマーガリンを加えたら、残ったレモンの果汁を絞って加える。

8. 8

   再び蓋をして、弱火で2～3分焼き、ねぎなどに火を通す。

9. 9

   器に盛りつけて、完成!!