トンテキアレンジ！レモンとネギバター風トンテキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、焼いても縮みにくくなります。)

   

2. 2 塩を全体にふりかけるようにしてから、豚肉の全面に薄く薄力粉をまぶす。

   

3. 3 レモンは8枚分を薄切りにカットする。
   (残りは後で果汁を絞るのに使います。)

   

4. 4 ねぎはみじん切りにする。

   

5. 5 フライパンに油(テフロン加工のフライパンなら不要です。)を引き、中火で肉の両面に焼き色を付ける。

   

6. 6 火を弱火にしたら、蓋をして、3～5分加熱し、しっかりと火を通す。

   

7. 7 フライパンの蓋を取り、肉の上に2枚ずつのレモンスライスを乗せ、さらに上に均等にねぎを散らす。
   空いたスペースにマーガリンを加えたら、残ったレモンの果汁を絞って加える。

   

8. 8 再び蓋をして、弱火で2～3分焼き、ねぎなどに火を通す。

   

9. 9 器に盛りつけて、完成!!