麺つゆでナスの煮浸し風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを切ってアク抜き。
   水につけ5分ほどしたらザルに上げて水を切る。

2. 2

   多めの油を引いたフライパンにナスを入れ、中火で10分くらい炒める。

3. 3

   量が減り油が染み出てきてきます。
   この揚げ焼きのような状態になったら、ごま油を回し入れ1〜2分炒める。

4. 4

   器に麺つゆ・水を入れ、そこな焼いたナスを入れる。
   油が気になる人はキッチンペーパーで取り除いてください( ◠‿◠ )

5. 5

   軽く混ぜ合わせる。
   お好みですりごまや唐辛子を振りかけたら完成！