節分に！トンカツと青じそチーズ恵方巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに炊きたてのご飯と寿司酢を入れ、木べらで切るように混ぜ、冷やして酢飯を作る。

2. 2

   肉は棒状になるようにそれぞれ切る。
   (巻き寿司1本あたり1～2本くらい作れるようにします。)

3. 3

   肉に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
   (片面3～4分くらい、しっかりと火を通してください。)

5. 5

   巻きすの上に酢飯を乗せ、上に2cmほどのスペースを空け、手前に青じそ→トンカツ→チーズ(棒状に切る)、紅生姜の順に乗せていく。

6. 6

   巻きすの下と海苔の端を合わせてから、ご飯との境界線まで一気に巻く。
   ギュギュっと強めに巻いたら、巻き終わりを下にして少し休ませる。

7. 7

   両端を切り落としたら、完成!!