ハロウィンにも！スター型を使った南瓜の焼きプリン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型には薄くマーガリンかバター(分量外)を塗り、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   かぼちゃは皮を包丁で切り取り、7～８cm角に切って、耐熱容器に乗せる。
   その後、ふんわりとラップをして、レンジで8～９分加熱する。

3. 3

   オーブンを170度(時間は60分)に予熱を開始する。

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちに裏ごしをする。

5. 5

   ボールに、かぼちゃ、マーガリン、薄力粉、グラニュー糖、シナモンパウダー、牛乳を加え、全体をよく混ぜ合わせる。

6. 6

   卵も1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
   生地がなめらかになったら、プリンはOK。

7. 7

   フライパンにカラメルソース用の砂糖、水を入れて混ぜ、強火にかける。
   茶色く色づいたら火を止め、お湯を注ぎ入れて、軽く混ぜ合わせる。
   (はねるので火傷には注意してください。)

8. 8

   スター型を冷蔵庫から出し、プリン生地を注ぎ入れる。
   人肌くらいに冷めたカラメルソースを、生地の上からぐるーっと回しかけるようにする。
   (焼いたら下に沈むので大丈夫です)

9. 9

   天板にバット(オーブンに使えるタイプ)を乗せて、お湯を1cm高さまで入れ、その上にスター型を乗せる。
   170度のオーブンで60分焼けばOK。

10. 10

    焼き上がったら、粗熱を取り、冷蔵庫などでしっかりと冷ます。
    ケーキ型の側面と中央に竹串などを沿わせ、外しやすくする。
    ひっくり返して、少し型を叩いて、下に落とせば完成!!