圧力鍋でホロホロ！手羽元のネギ塩レモンあんかけ風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に酒を入れ、重ならないように手羽元を並べ、蓋をする。

2. 2

   強火で加熱し、おもりがカタカタしだしたら、弱火にし、12～15分火にかける。
   蓋が取れるまで、放置する。

3. 3

   ネギは粗みじん切りにする。

4. 4

   ボールなどに塩、レモン汁、ウェイパー、にんにく、黒コショウ、片栗粉、水、切ったネギを加えて、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   圧力鍋の蓋が取れたら、強火で加熱し、酒の水分が半分程度になったら、混ぜておいた調味料を加える。
   全体を大きく混ぜ、軽くとろみがついたらOK。

6. 6

   器に盛りつけて完成!!