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しじみの味噌すまし汁レシピ・作り方

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約10分
300円前後

週末は男子厨房

貝の香りを控えめ味噌で！しじみの味噌すまし汁

材料（3～4人分）

しじみ: 1パック

水: 500ml

酒: 大さじ1

塩: 2つまみ

味噌: 小さじ1

醤油: 小さじ1

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作り方

1

しじみは手で揉むように洗い、殻が開くまで水から煮ます。
2

酒を加え、塩で味を整えたら味噌と醤油両方少しずつで味付けました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手でよく殻を洗います。

きっかけ

しじみは味噌汁か？すまし汁か？？迷ったので｡｡｡

公開日：2020/12/02

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関連情報

カテゴリ: しじみ味噌汁しじみすまし汁

料理名: しじみの味噌すまし汁

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑料理を始めたのは大学生の頃。和洋中とどれも好きで作ります。

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