材料（2人分）
- 鯛（切り身）
- 2切
- 塩
- 少々
- 即席みそ汁（ペースト状）（★）
- 1食
- 酒（★）
- 小さじ1/2
- みりん（★）
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
- 卵黄
- 1個
作り方
-
- 1
-
- 鯛切身に塩をふり、★印の調味料を混ぜて5分ほど置きます。
（味噌汁の具（わかめ）は焼く前に除きます）
-
- 2
- ごま油で両面焼き、最後に卵黄を落とし食べる前に崩します。
おいしくなるコツ
両面に焦げ目が付く程度こんがり焼きます。
きっかけ
見切りの鯛がちょっと脂っこそうだったのでコッテリ味に。
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