卵はL玉を使用しています。 ホワイトチョコを湯せんにかける時には、湯せん用のお湯の温度が高くなりすぎないようにしてください。 お湯が熱すぎると、逆に綺麗に溶けません。
ホワイトチョコの割チョコが手に入ったので、トルタ・カプレーゼの抹茶版を作ってみました。 メレンゲさえ作れてしまえば、後は混ぜて焼くだけのお手軽レシピです。 しっとりふかふかのケーキになりますので、ぜひ作ってみてください。
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抹茶の色が出るケーキで、卵がたっぷり入るのでふかふかしっとり
焼きっぱなしでOKのお手軽ケーキです。