ドライバジル消費!アボカドとソーセージのパスタ♪ レシピ・作り方

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torezu
ドライバジルの使い道ということで思いつきました。
極力シンプルな味付けにしたかったので、にんにくなどは入れていません。
アボカドとバジルで、ヘルシーに。

材料(4人分)

パスタ
260gほど
ソーセージ
4本
アボカド
1個
ドライバジル
大1
オリーブオイル
大2
大1/2
パスタのゆで汁
大2

作り方

  1. 1
    ドライバジルとオリーブオイルを器に入れ、使うまでふやかしておく。
  2. 2
    たっぷりのお湯をわかし、パスタをパッケージの表示通りにゆでる。
  3. 3
    ソーセージは斜め切りにする。
  4. 4
    アボカドは種と皮を取り、一口大に切る。
  5. 5
    パスタがゆだる2分前くらいで、フライパンに、ふやかしておいたバジルとオリーブオイルを火にかける。
  6. 6
    バジルオイルが温まったら、ソーセージ、アボカド、塩を加える。
    ソーセージに軽く火が通り、色が変わるまで。
  7. 7
    ゆであがったパスタをフライパンに加え、全体になじませる。
    パスタのゆで汁も加え、味が薄いようなら、味塩コショウ(分量外)で味を付ける。
  8. 8
    盛りつけて完成!!

おいしくなるコツ

パスタのゆで汁を入れると、水分の補給が出来、味が絡むようになります。 オリーブオイルに漬け込むことで、ドライバジルがパスタに馴染むようにしてみました。

きっかけ

ドライバジルの活用法をと思い、考え付いたレシピです。 ドライバジルは使い道に困る食材なので、一番相性の良いパスタにアレンジしてみました。 塩のみの味付けですが、美味しいと好評でした。

公開日:2020/01/08

関連情報

カテゴリ
バジルソース系パスタソーセージ・ウインナーアボカドスパイス&ハーブ
関連キーワード
ドライバジル パスタ オリーブオイル 簡単
料理名
ドライバジル消費!アボカドとソーセージのパスタ♪

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