赤唐辛子は、お好みで入れてください。 白ワインがない場合は、日本酒でもOKです。 アルコール分を飛ばすために、一旦必ず沸騰させてください。 入れ物は、空き瓶やカップ味噌の容器を使っても良いです。
野菜が生で沢山とれるので、野菜不足の方にもおすすめです。 白ワインが無い時には、日本酒でもOKです。 どちらにしても、しっかりとアルコール分を飛ばすために、火にかけて一旦沸騰させてください。
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甘酢タイプなので、さっぱりと爽やかにいただけます。