ブラウンマッシュルームのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは細切りにしてサラダ油でしんなりするまで炒めておきます。

2. 2

   マッシュルームは石突の硬い部分だけ切り薄切りに。

3. 3

   ねぎはぶつ切り、じゃがいもは薄切りにして水を加えたフライパンで柔らかくなるまで煮ます。
   柔らかくなったらハンディーのミキサーですり潰します。

4. 4

   火にかけて牛乳を加え、塩胡椒、コンソメで味付け。仕上げにバターを加えてから最後に粗びき黒胡椒を加えました。