ラーメンのトッピングにも！失敗なし！半熟ゆで卵♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は必ず室温に一晩以上置いた物を使う。
   卵の尖っていない方に、画鋲などで穴を開ける。
   (最後まで刺さってしまっても大丈夫です。)

2. 2

   ざるに卵を入れておく。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸いたら、ざるごと卵を入れる。
   最初の1分だけ、ざるをクルクル回して、卵黄が中央に来るようにする。
   その後、6分ほどゆでる。

4. 4

   ボールに水と氷を入れておき、ゆでた卵を入れて、急激に冷やす。
   1分ほど放置したら、卵の殻をむく。
   (卵同士をこすり合わせるようにして殻をむくと綺麗にむけます。)

5. 5

   ラーメンのトッピングに使う時には、卵をめんつゆに漬けておくと良い。
   完成!!

6. 6

   ラーメンのトッピング例です。