粉寒天で作る簡単♬ Cocoa Pudding レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をはかります。

2. 2

   鍋に豆乳とぬるま湯を入れ混ぜ合わせて、砂糖を入れホイッパーなどで溶かします。

3. 3

   ココアパウダーを入れ玉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。ココアパウダーの種類によって溶けにくいものもあると思います。その場合はふるいながら少しずつ混ぜるといいと思います。

4. 4

   よく混ぜたら中火にかけます。

5. 5

   沸々としてきたら、ダマにならないように上の方から粉寒天を振りかけます。

6. 6

   すぐによく混ぜます。寒天は90℃以上加熱しないと溶けないため、混ぜながら1〜2分軽く沸騰させます。

7. 7

   火から下ろして好きな器に入れます。今回は直径5cmくらいの小鉢10個分に入れました。

8. 8

   冷やして固まれば出来上がりです。
   しっかり冷やすと味が馴染むような気がしますが、これはお好みで。