小さじで作る、だしがメインのコクうま納豆パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料を用意しておく

2. 2

   水2リットルに対して、塩15g〜20gを入れる
   ※この分量でパスタの下味を決めます。
   初めは15gからでいいかも

3. 3

   お湯を沸かしている間に、かつお節をキッチンバサミで粉状にします。
   ※パックの中、器の中でハサミで刻むと粉末状になります

4. 4

   納豆を叩き、ひきわり納豆にします！
   ※ひきわり納豆にする事で、パスタに絡みやすくなります

5. 5

   水が沸騰したら、パスタを茹で始めます

6. 6

   パスタを茹で始めたら、かつお節の入った器に、他の☆の調味料を混ぜ合わせておきます
   ※酸味は酢だけでも良いですし、少し強くしたい場合、小さじ1と1/2でも大丈夫です

7. 7

   ネギをみじん切りにしたら、納豆、調味料を全て混ぜ合わせて、納豆ソースを完成させておく
   ※お好みで白ごまも入れる

8. 8

   パスタが茹で上がったら、サラダ油小さじ3〜4をまぶす

9. 9

   お皿に盛り付けたパスタに、納豆ソースを、かけて完成！
   しっかり混ぜて食べます
   ※お好みで、刻み海苔やしそ、梅肉をトッピングしても美味しいです