チェリーが透けて見える！プチ宝石箱寒天ゼリー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピンクゼリー用のさくらんぼは、種を取り、細かく刻む。
   小さめのボールに刻んださくらんぼ、牛乳、食紅、寒天を入れて混ぜ、ピンクゼリーの素を作っておく。

2. 2

   先に透明ゼリーから作ります。
   小鍋に水と粉寒天を振り入れ、木べらで良く混ぜ合わせる。

3. 3

   半透明になったら、砂糖を入れ、透明になるまで煮詰める。
   透明ゼリー用のさくらんぼは、へたを取っておく。

4. 4

   型の高さ8分目くらいまで透明ゼリー液を入れ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
   透明ゼリーに軽くとろみが付いたら、へたを取ったさくらんぼを入れる。
   (軽く押しこむと中央に浮かびます。)

5. 5

   透明ゼリーを取り出した後、同じ鍋にピンクゼリーの素を加え、寒天が溶けるまで1分ほど煮詰める。
   ピンクゼリーの素が触っても、熱さを感じない程度に冷やす。

6. 6

   型にそっと、ピンクゼリーの素を流し入れ、更にそのまま冷蔵庫で30分強冷やす。
   固まったのを確認してから、型の底から押し出すようにして取りだす。

7. 7

   完成!!