シーフードミックスで！本格ホワイトソースグラタン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に塩少々と水を入れ、沸騰させる。
   沸騰したら、小房に分けておいた、ブロッコリーを入れ、3分ほどゆでる。
   ブロッコリーはすぐに冷水に取り、色止めをする。

2. 2

   ブロッコリーの残り湯で、マカロニを袋に書いてある時間より、5分ほど長くゆでて水気を切っておく。

3. 3

   小鍋に、★印の牛乳、生クリーム、塩、ナツメグを加え、沸騰寸前まで温める。

4. 4

   フライパンに★印のバターを溶かし、小麦粉を加えて手早く混ぜ、ペーストを作る。

5. 5

   ペーストに温めておいた牛乳液を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。

6. 6

   全体がとろみが付いたら、ホワイトソースの完成。
   オーブンを190度に温め始める。

7. 7

   マカロニをゆでた鍋を洗い、マカロニ、コンソメ、薄力粉、生クリーム、塩、牛乳、シーフードミックスを加え、全体に軽くとろみをつける。
   (全体が混じればOKです。)

8. 8

   グラタン皿に、マカロニを盛り付け、上に、ホワイトソース、ブロッコリー、ピザ用チーズを乗せ、190度のオーブンで15分ほど焼く。

9. 9

   チーズに焼色が付いたら、完成!!