栄養満点！かぼちゃのクリームシチューレシピ・作り方

Name: 栄養満点！かぼちゃのクリームシチュー
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ハム 100g; 玉ねぎ 1こ; にんじん 1/2本; じゃがいも 3つ; かぼちゃ 1/8こ; 小麦粉 大さじ2〜3; 牛乳 200cc; コンソメの素 1キューブ; コーヒーフレッシュ 5こくらい; バター 大さじ1〜2; 塩胡椒 小さじ1; 水 300ccくらい

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約30分
500円前後

Nagoyayoga-yuri

かぼちゃが入ると一気に甘みが出て美味しくなる♡ルーを使わずクリーミーな仕上がりに。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ハム: 100g

玉ねぎ: 1こ

にんじん: 1/2本

じゃがいも: 3つ

かぼちゃ: 1/8こ

小麦粉: 大さじ2〜3

牛乳: 200cc

コンソメの素: 1キューブ

コーヒーフレッシュ: 5こくらい

バター: 大さじ1〜2

塩胡椒: 小さじ1

水: 300ccくらい

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作り方

1

ハムは適当な大きさに、玉ねぎは1/8のくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいも・かぼちゃは一口大に切る。
2

バターでハムと玉ねぎ、にんじんを炒める。塩をひとつまみ加えて炒める。ある程度バターが回ったら小麦粉を少しずつ加えて焦げないように炒める。
3

水を加えながら小麦粉を溶かしとろみのあるスープにしていく。コンソメの素を入れて野菜を煮る。にんじんが柔らかくなったらじゃがいも、かぼちゃを入れて牛乳を加える。
4

味見をして塩胡椒で味を整え、コーヒーフレッシュでコクをプラスする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

案外うまくできました。小麦粉をしっかり炒め粉臭さをなくす。焦がさないように。水はとろみを加減しながら調節してください。

きっかけ

作り始めてからルーがないことに気づき急遽手作りに。

公開日：2017/12/01

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このレシピを作ったユーザ

Nagoyayoga-yuri 名古屋のアラフォー主婦です。フードコーディネーター・ヨガ/ピラティス/ワークアウト更新・整体セラピストです。簡単で美味しく食べられるレシピ掲載中です。 Instagram(yoga):nagoyayogayuri Instagram(food):healtytableyuri