大根のこうじ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は皮を剥き千切りにする。大根の葉は小口切りにする。

2. 2

   千切にした大根と人参は塩もみして、１０分程度おく。

3. 3

   塩もみした大根と人参の水気を切り、軽く絞る。

4. 4

   水気を切った大根、人参、大根の葉をボウルに入れ、玄米甘酒と麦麹生みそと和えればできあがり。