材料（２人分）
- ぶたロース肉
- ３００ｇ
- ピーマン
- ３個
- にんじん
- １本
- たまねぎ
- 半個
- ★しょうゆ
- おおさじ１
- ★紹興酒
- おおさじ１
- ★ごま油
- こさじ２
- 塩コショウ
- ５，６ふり
- 片栗粉
- おおさじ３
- ☆酢、しょうゆ、砂糖
- おおさじ３ずつ
- ☆ケチャップ
- おおさじ２
- ☆酒、みりん
- おおさじ２ずつ
- ☆水溶き片栗粉
- おおさじ４
作り方
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- 1
- 豚肉を一口サイズにきり、塩コショウをふって★とまぜて下味をつけ、片栗粉をいれて油でかりっとするまであげる
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- 2
- ピーマンと玉ねぎをぶつぎりに、にんじんをひし形のうすぎりにする。これらを高温の油でさっと油通しする
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- 3
- フライパンに油をしき☆をいれてぐつぐつさせ、とろみがついてきたら１，２をいれてさっとまぜる。味がきんとうにまわったらできあがり