シャキシャキきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1　ゴボウをピーラーで細切りにし、酢水に５分さらす。
   2　人参もピーラーで細切りにする。
   3フライパンにごま油を入れ熱す。
   4　そこへ水を切ったゴボウと人参を入れ、軽く炒める。

2. 2

   5　油が全体に混ざれば、砂糖とお酒を入れ、中火で煮ながら炒める。
   6　ゴボウがパリッと噛み切れるようになれば、弱火にして醤油を入れ、汁けがなくなるまでよ～くいりつけ、すぐ器に盛る。

3. 3

   7　好みで七味をふりかけて完成。