材料（２人分）
- スペアリブ（大）
- 4個
- じゃがいも
- 1個
- モロッコ隠元
- 半袋
- 塩
- ３，４ふり
- ★酒
- おおさじ３
- ★しょうゆ
- おおさじ６
- ★中華スープのもと
- おおさじ2分の１
- ★オイスターソース、砂糖
- おおさじ２ずつ
- 花椒
- おおさじ１
- 八角
- 4個
- 水
- 4カップ～5カップ
- ねぎ
- 10センチ
- にんにく、しょうが
- ２かけずつ
作り方
-
- 1
- モロッコ隠元を半分にきる。じゃがいもは一口サイズのぶつぎりに、にんにんくとねぎとしょうがはうすぎりにする
-
- 2
- 鍋に油をしき八角、花椒、にんにく、ねぎ、しょうがをいれていためる。香りがたってきたらスペアリブと塩をいれていためる
-
- 3
- スペアリブの色がかわったらモロッコ隠元、じゃがいもをいれてよくまぜ、油がまわったら水をいれてひとにたちさせあくをとる
-
- 4
- ★をいれてふたをして中火で水気が少なくなるまで煮たら出来上がり
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