ふんわり甘い生地が最高！キャラメルチップパン レシピ・作り方
材料（8個分人分）
- ■強力粉 280g
- ■水 180cc
- ■スキムミルク 15g
- ■砂糖 10g
- ■塩 3g
- ■バター 10g
- ■キャラメルチップ 30g
- ■ドライイースト 5g
- ★卵 1/4個分
- ★水 大さじ1
作り方
-
1
ホームベーカリーに■のパン生地の材料をセットしてパン生地コースでセットする。
※キャラメルチップはレーズンのケースに入れて。 - 2 生地ができたら強めのパンチングでガス抜きして15分ほどベンチタイムをおく。
- 3 記事を8等分して丸めの成形をして50分くらい二次発酵。
- 4 クープを入れて★をしっかり混ぜ合わせて焼く直前に刷毛でパンに塗る。
- 5 190度で17分オーブンで焼く。
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- カテゴリ
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- 菓子パン キャラメルパン 丸パン
Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
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