秋のパン祭り！マロンクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マロンクリームを作る。
   栗をしっかり洗って圧力鍋にひたひたの水を入れて10分ほど煮る。
   栗の皮を向いて★の材料をフードプロセッサーにかけてペースト状にする。

2. 2

   ホームベーカリーにパンの材料をセットして生地作りコースにセットする。

3. 3

   生地をパンチングして20分ほどベンチタイム。

4. 4

   生地を25×15cmに伸ばしてマロンクリームを塗る。巻き終わりの2cmくらいは残しておく。クルクル巻いて巻き終わりの生地をしっかりつまむ。

5. 5

   棒状の生地を6頭分の輪切りにして60分程度二次発酵。
   190度のオーブンで18分焼く。