ブロッコリーの茎と人参の和風ポタージュ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- ブロッコリー茎部分
- １株
- 人参
- １本
- 水
- ８００ｃｃ
- 豆乳
- １００ｃｃ
- 塩
- 小さじ１
- 白練りごま、醤油
- 各大さじ１
- ごま油
- 大さじ２
- 塩コショウ
- 適量
作り方
-
- 1
- ブロッコリーとにんじんは簡単に細かく機って、鍋に水とともに入れて、火にかける。
-
- 2
- ３０分ほど煮込んだら、いったん火を止める。
豆乳、塩、醤油、白練りごま、ごま油を加え、もうひと煮立ちせる。
撹拌して味を見て、最後に塩こしょうで調味する。
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