豚バラチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉は細かく切る。
   葱は小口切りにする。
   残りごはんに人参をすり下ろしておく。
   卵を割りほぐしておく。

2. 2

   フライパンに豚ばら肉を入れて、炒める。
   フライパンの端に肉をよけ、卵を流しいれる。
   炒り卵になったら、またはしによけ、ご飯を入れる。

3. 3

   ご飯をしゃもじで均一の厚さにしてから、肉と卵をご飯に混ぜる。
   そこで油を入れて、全体になじませる。

4. 4

   しゃもじでご飯を上にすくい、上から空気を含ますように落とす。
   （これでご飯をぱらぱらにする）
   まんべんなくぱらぱらになったら、醤油をまわしかけて全体になじませる。

5. 5

   葱を入れて炒め、最後に塩こしょうで調味して完成。