シンプルスポンジケーキ(鍋使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボールに卵白と卵黄にわけます。卵白を根気よくもったりと白くあわ立て途中砂糖を3回にわけ加えながら角が立つまであわ立てる。

2. 2

   卵黄もよく混ぜます。

3. 3

   ①に泡がつぶれないよう②を3回に分け全体に混ぜます。

4. 4

   薄力粉は2回にわけふるいにかけながらさっくり混ぜます。

5. 5

   20cmオーブン鍋に弱火でバターを溶かしトカシバターを3回に分け4に加え全体によく絡むよう優しく混ぜます。鍋に残ったバターを鍋全体にぬり生地を流しいれ弱火弱で蓋をし火をつけます。

6. 6

   途中35分ぐらいになったら蓋の水分を拭いてすぐ蓋をします。40分～50分焼きます。竹串を刺してつかないくらいになったら火を止めます。つくようなら少し余分に焼きます。

7. 7

   できたらケーキクーラーにあけて冷まします。