作り方
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- 1
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- 蒸し器に水をいれ大きめクッキングシート(オーブンシート）を敷き沸騰させます。
かぼちゃは5ミリほどの薄切りにし沸騰した蒸し器にいれ、蓋をして10分蒸します。
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- 2
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- 玉ねぎは荒めのみじん切りにします。
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- 3
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- フライパンにバターを熱し溶かします。（有塩バターなら後で塩加減を調節）
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- 4
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- 玉ねぎを加え炒め続いてコーンも炒めます。
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- 5
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- 程よく火が通りましたらAを加え続いてパルメザンチーズを加え1分コトコト煮ながらかき混ぜます。
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- 6
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- とろっとしましたら火を止めます。
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- 7
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- かぼちゃは箸で刺してすっと通ったら火を止めます。
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- 8
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- 大皿を用意し蒸しかぼちゃをシートごと四隅を持って皿に移動します。あつあつの⑥をかけパセリを振りかけ出来上がり。
おいしくなるコツ
塩分とこしょうはお好みで
かぼちゃは種を取って計量してあります。
栗かぼちゃを使いました。
きっかけ
かぼちゃあまり手間をかけないで作ってみました。
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