*アルファルファ入り* グリーンサラダ レシピ・作り方

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** こゆき **
いつものグリーンサラダにアルファルファをプラス☆見た目や食感も新鮮♪さらに栄養価も高くなって言うことナシ!

材料(6人分)

アルファルファ
50g
レタス
2枚
サニーレタス
2枚
きゅうり
1/2本
にんじん
少々
ミニトマト
6粒

作り方

  1. 1
    ボウルに たっぷりの水をはり、アルファルファを入れて洗う。ザルに取り、さらに流水できれいに洗う。

    にんじんは極細の千切りにして、冷水にさらす。
  2. 2
    レタス類を洗ってから、小さめにちぎる。

    きゅうりは、縦半分に切ってから スライスする。

    ①と合わせて、サラダスピナーで しっかり水切りする。
  3. 3
    ボウルに移し、くし切りにしたミニトマトを飾る。

    お好みのドレッシングで どうぞ。

おいしくなるコツ

アルファルファに合わせて、葉物は小さめに。 きゅうりも半月で 薄切り、根菜やキャベツは極細に千切りします。 ②の水切り前に、冷蔵庫で30分ほど冷やすとシャキッとします。  お好みの生野菜と組み合わせて お楽しみください^^

きっかけ

栄養価が高いスプラウト。でもクセがあるものが多くて・・・アルファルファはとても食べやすくてお気に入りです。いつものグリーンサラダにプラスしてお洒落感もアップ!?

公開日:2012/07/16

関連情報

カテゴリ
スプラウト
関連キーワード
アルファルファ スプラウト 発芽野菜 グリーンサラダ
料理名
アルファルファ入りグリーンサラダ

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** こゆき ** たくさんの方に支えられて暮らしています。 家族は、やさしい夫と 子どもたち。 家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。 お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。  おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。 まいにち 楽しく暮らしています。 日々のしあわせに感謝しながら。

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