ヘルシー＆シンプル　きのことキャベツの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
   にんにくはスライス。
   椎茸はスライス、キャベツは食べやすく、ねぎや細かい小口切りにしておく。

2. 2

   フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で炒める。
   取り出して椎茸をさっと炒めパスタの茹で汁をお玉2～3程入れ、鶏がらスープ、酒、しょうゆを少なめに入れる。

3. 3

   パスタの湯で加減はかなり固め（おはしでつまんでしなりつつ両端がくっつくくらい）にする。逆算しキャベツをさっと湯通しする。

4. 4

   茹で汁の入ったフライパンにパスタとキャベツを入れて茹で汁を吸わせるように茹でる。

5. 5

   茹で汁が少なくなり、味見をして残りのしょうゆ等で味を調えて出来上がり。

6. 6

   盛り付け時にねぎ、鰹節、刻み海苔、七味唐辛子を盛り付けていただきます。