なすとエノキの激辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦長にきり、よく熱した油でサッとあげ、油をきっておく

2. 2

   えのきは食べやすい大きさに切る。にんにくはうすぎりにする

3. 3

   フライパンに油をしき、ニンニクをいれていためる。香りが立ってきたらエノキをいれて炒め、しんなりしてきたら酒、マーボー豆腐の素、茄子、塩をいれてよく味をからめる。