生姜たっぷり★鯛のあらの白スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらに塩をふり、軽く下味をつける

2. 2

   葱としょうがをうすぎりにし、よく熱したフライパンで軽く炒め香りをたたせる

3. 3

   鯛のあらをいれて両面軽く焼き、酒をいれる

4. 4

   水と塩をいれてひとにたちさせあくをとりながら１０分ほど煮たらできあがり。