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つばすの塩こうじ漬け焼き レシピ・作り方

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みつやん0211
うわさ通り！！塩こうじのパワーは、すごいです。　ふんわり、しっとり、味も、最大にＵＰです。家族も美味しさにビックリでした。　魚料理の出番も多くなりそうです。

材料（2人分）

つばす（半身）
200ｇ
塩こうじ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    魚は、2等分に切って中央に少し切り込みを入れる。
    塩こうじを半量づつまぶしてラップで包んで、冷蔵庫に入れて1日半おく。
  2. 2
    予熱をした焼き魚グリルで焼く。（目安＝片面5分、裏返して4分）
    お皿に移して完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼き過ぎない事くらいかな！

きっかけ

初めて使う塩こうじ、お試しに、。つばすが安かったので。

公開日：2012/04/24
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
焼き魚（つばす）

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みつやん0211 【資格】野菜スペシャリスト　発酵食品ソムリエ

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