☆プチプチ押し麦のカレーピラフ☆ レシピ・作り方

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ummee
ヘルシーな押し麦をカレー風味のピラフにしました。押し麦のプチプチ食感が楽しめます。

材料（５人分）

押し麦
２カップ
☆ランペ（あれば）
６ｃｍほど
☆マスタードシード（あれば）
小さじ半分
☆カレーリーフ（あれば）
ひとつかみ
玉ねぎ
１個
人参
半分
ピーマン
１個
★ターメリックパウダー
小さじ1/4
★チリパウダー
小さじ1/2
★カレーパウダー
大さじ１
塩
適宜
水
1000ml
コンソメキューブ
大１個
パセリ
適宜
にんにく
２片

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルを熱し、☆のスパイス類を加え、香りを引き出します。
  2. 2
    にんにくみじん切りを加え、きつね色になったら、玉ねぎみじん切り、人参みじん切りを加え、炒めます。
  3. 3
    ★のスパイス類を加え、炒めます。
  4. 4
    水とコンソメキューブを加え、煮込みます。
  5. 5
    水分がなくなったら、できあがりです。器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちょっと辛めの味付けになっているので、辛いのが苦手な方は、スパイスを控え目にしてください。お好みでレーズンなどを加えても！ヨーグルトを添えてもおいしいです。

きっかけ

ヘルシーな押し麦をカレー風味のスパイシーピラフにしてみました！

公開日：2012/04/16
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カテゴリ
その他のピラフカレーピラフ
料理名
押し麦のカレーピラフ

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