☆スリランカの味♪青バナナのカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理用バナナは皮を包丁でむき、スライスしておきます。青唐辛子は半分に切り、トマトは小さく切っておきます。

2. 2

   ①のバナナと野菜を鍋にいれ、バナナがかぶるぐらいの水を加えます。ターメリックパウダー、チリパウダー、塩とともに火にかけて、煮込みます。

3. 3

   バナナが柔らかくなったら、ココナッツミルクを加えます。パウダーを使う場合は、大さじ３杯をカップ１の水で溶いて加えます。

4. 4

   フライパンに油をひき、☆印のスパイス類を順に加え、その都度、香りを引き出します。玉ねぎがきつね色になるまで炒めたら、③の鍋に加えます。

5. 5

   ひと混ぜして、全体がなじむまで弱火で煮込んだらできあがりです。