春の素材を生地に練りこみました！お花見団子！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆だんごがくっつかないように、竹串を水に漬けておく。

2. 2

   ピンク生地の桜の花は水洗いして細かく刻み、食紅は分量外の水で溶いておく。
   緑の生地の蓬は分量のお湯でふやかしておく。

3. 3

   上新粉、片栗粉、上白糖をボールに入れて混ぜ合わせ、ぬるま湯を少しずつ加える。
   菜ばしで混ぜ、全体が混ざったら、手で良くこね、3等分する。

4. 4

   それぞれピンクと緑の生地の材料を混ぜ込み、ピンク、緑の団子を8個分ずつ作る。

5. 5

   白にはバニラオイル(分量外)を混ぜ、同じようにして、8個分の団子を作る。

6. 6

   たっぷりの熱湯を沸かし、団子を入れて完全に浮いてきたら、冷水に取って粗熱を取る。
   (しっかり火を通さないと、美味しくないです。 )

7. 7

   粗熱が取れたら、水気を切って、串に緑、白、ピンクの順にさす。
   団子が固くならないうちにいただく。

8. 8

   完成!!