絶品☆シーフードミックスでクリームコロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて混ぜ、弱火でサラッとするまで炒める。

2. 2

   牛乳を少量ずつ加えてのばし、しっかり混ぜ、塩、こしょう、ナツメグ（少々）を加える。

3. 3

   フライパンにオリーブ油適量を熱し、玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで弱火で2分ほど炒め、シーフードミックスを加えて炒める。

4. 4

   さらに白ワインを加え水分がなくなるまで火を通し、パセリのみじん切りも混ぜてしっかり冷ます。

5. 5

   8等分し、手に油をつけて俵形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油でキツネ色に揚げる。