すりみと豆腐のおつゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは斜めに切る。

2. 2

   豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   水１Lを沸かし、長ネギを入れ、再度沸騰したらすり身を一口サイズにスプーンで落とす。

4. 4

   すり身が浮かんできたら豆腐を加えて、だしの素、醤油を加えて味をみる。

5. 5

   今回使用したすりみです。
   醤油味にはえびやかにのすり身が合うと思います。でもかにはコチニールが入っていることが多いので、最近はエビばかり…。