レーズンベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉と塩、シナモンをまぜる
2. 2 ドライイーストをぬるま湯をまぜたものをボウルの中にいれ、レーズンを加えてから、手でよくまぜる
3. 3 有る程度まとまってきたら、たたいて、こねてたたいてこねて、の繰り返しでよーーーくまぜる。
4. 4 ひとまとまりになったら、４～5等分にして、濡れぶきんをかけて、暖かいところで20分ほどねかせる
5. 5 塊をのばして、棒状にし、先を合わせてとめてドーナツ型にする
6. 6 オーブンを２００度にあたためておく
7. 7 大き目の鍋にたっぷりのお湯をわかし、ハチミツをとかしいれたところに、ベーグルをいれて、片面1分位ずつ軽くゆでる
8. 8 茹で上がったベーグル生地をオーブンシートを敷いたてんぱんにのせて、２００度のオーブンで15分ほどやいたらできあがり