さつまいものぺったら焼き菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモ皮を剥き１センチぐらいの厚みにカットしゆでます。(水から20分ぐらい）

2. 2

   茹で汁は捨てます。

3. 3

   ②のサツマイモよくつぶします

4. 4

   さつまいも熱いうち☆を加え混ぜます。

5. 5

   片栗粉よく混ぜ練りこみます。

6. 6

   手のひらで丸め３ミリぐらいにつぶし形を整えます。画像の大きさは４センチぐらいです。オーブンシートに並べ５００W電子レンジでそのまま２分加熱し水分を飛ばします。

7. 7

   フライパンを熱しフライパン底にバターを塗り１６０度ぐらいで⑥の両面を焼き色を付けながら焼きます。生地が多いときはラップをして冷蔵庫で保存しあとでまた焼いてね。

8. 8

   追記・・フライパンにクッキングペーパーではさんでぺたぺた平たくした生地をそのままペーパーごと敷き切れ目をいれ香ばしくかおるまで焼くこともできます。

9. 9

   上手にひっくり返しペーパーをはずし裏も焼きます。切れ目はピザ用カッターで。手も汚れないからいいです。