牛肉の四川風ピリカラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花椒をすり鉢でかるくすってつぶす

2. 2

   葱は斜めにうすぎりにする。しょうがはせんぎり、にんにくは薄切りに

3. 3

   鍋に油をいれて葱、にんにく、しょうがをいれて軽く炒める。

4. 4

   牛肉のうすぎりを投入して軽く炒める

5. 5

   鍋に水を入れて、トウバンジャンをいれてとかす

6. 6

   塩としょうゆをいれて味をととのえたら、５分くらい煮込む

7. 7

   別の鍋に、油をしき、油が熱したら１ですった花椒と細ぎりにしたたかのつめをいれていためる

8. 8

   熱しきった７を、６の鍋の上からかけたらできあがり