イカの油淋鶏風（ゆーりんちー）炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは、足とはらわたを出して、骨と皮を取り除く。（皮はついていても構わないですが、噛み切りにくくはなります）

2. 2

   ①のイカを、短冊切りにし（輪切りでもOK）、軽く塩・コショウをし片栗粉をまぶす。

3. 3

   ☆マークの材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
   にんにくをすりおろして入れ、さらによく混ぜあわせる。

4. 4

   フライパンに多い目の油を入れて熱し、②のイカを入れ中火でこんがり焼く。

5. 5

   ④のイカがこんがりと焼け、大方火が通ったら、③をまわしいれる。よくからめて火を止出来上がり。