ぴりっとおいしいきゅうりのたまり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはスライサーで薄切りにし塩（分量外）を小さじ１/２ほどつまみ水出し。2～3時間ぐらいおいたほうが水分がよく出ます。その後よく手で握り絞ります。

2. 2

   しょうがみじん切り。唐辛子小口切り。しその葉４等分ぐらいにし薄切り。みょうが薄切り。しそに実やしその葉はすでに漬かってあるものでもいいです。辛味材料混ぜ混ぜどうぞ。

3. 3

   しょうゆ1：酢１：みりん１に好みで砂糖を少し加えなべに入れ一煮立ちさせます。☆を全部いれまた一煮立ちさせ火を止めます。甘ければ好みでしょうゆを少し加えたりして調節。