夏ばて予防にも！胃腸に優しいお蕎麦です！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆そば用に沢山のお湯を沸かしておく。

2. 2

   山芋は皮をむき、水にさらしておく。
   万能ネギは小口切りにし、トッピング用に少し残して、ボールに入れる。

3. 3

   山芋をすりおろし、ネギのボールに加える。
   納豆は包丁で叩いてひき割りにし、ボールに加える。
   (ひき割り納豆がある場合は、そのまま加えて下さい。)

4. 4

   ボールの中身を良く混ぜ合わせておく。

5. 5

   蕎麦を若干固めにゆで、茹で上がったら水洗いし、水気を切っておく。

6. 6

   めんつゆを水で薄めてつゆを作り、丼に等分に入れる。
   丼にゆでた蕎麦を入れ、上にとろろ納豆を乗せる。

7. 7

   お好みで上に、残りのネギや唐辛子の小口切りを添えても美味しい。

8. 8

   完成!!